HORNO MIXTO XVC 1005P
CONVECCION | COCCION LENTA | AL VAPOR | ASAR | PARRILLA | REGENERACION | AL VACIO
ChefTop™...cuando un horno se transforma en un verdadero proceso de cocción
Los rápidos cambios y la continua evolución en el mundo de la restauración moderna han impulsado a UNOX a
proyectar una nueva línea de hornos en grado de agilizar al máximo el trabajo del Chef y, al mismo tiempo, hacer
el ambiente de trabajo lo más funcional y eficiente posible.
Los hornos y todos los aparatos complementarios de la línea ChefTop™ han sido estudiados para permitir
a los operadores del sector completar cualquier proceso de trabajo, desde el más simple al más complejo.
En este sentido, no podía faltar una atención particular al estudio de innovativas bandejas y parrillas, en grado de cambiar los tradicionales sistemas de cocción.
Se destaca además, el empeño de UNOX en la integración del equipamiento para mejorar el ambiente de la cocina, a través de la proyectación de una gama de accesorios como lo es el condensador de vapor, la campana y los kit de instalación rápida.
DETALLES TECNICOS
Capacidad de bandejas: 20/ GN1/1 (530x325)
Distancia entre bandejas: 67 mm
Dimensiones: 866x1866x972 mm
Corriente: 220 Volts
Potencia: 29.7 kW
Peso: 177 Kg
