HORNO MIXTO MCH 1011 / 1021
VAPOR | CONVECCION | REGENERACION | VAPOR A TEMP. VARIABLE | MIXTO
Construido totalmente en acero inoxidable 304-18/8.
Exclusivo sistema de calefacción y generación de vapor mediante
sistema de tubos intercambiadores.
Cubreventilador y filtros de retención fácilmente desmontables y lavables.
Puerta con cristal panorámico e iluminación interior.
Con asistente electrónico alfanumérico e inteligente, que reconoce las condiciones óptimas de temperatura, tiempo y humedad en cada fase
de la cocción, para distintos tipos de alimentos.
FUNCIONES:
Posee cocinoteca con programas prearmados, tres programas de limpieza automático y control por cuatro niveles.
Provisto de duchador externo flexible.
Sonda inteligente de núcleo que permite controlar la cocción desde el corazón de los alimentos.
Programador digital para 250 programas.
No incluye dotación de bandejas ni rejillas.
DETALLES TECNICOS
Capacidad para: 10 (530 X 325)
Potencia: 19614 kcal/h
Consumo: 2.41 m3/h
Medidas: 1020x960x1010 mm
Capacidad para: 10 (530 X 650)
Potencia: 29420 kcal/h
Consumo: 3.63 m3/h
Medidas: 1140x1160x1010 mm